文章作者: 張顥獻藥師
前陣子過中秋，許多人開心地相聚烤肉，而拌料和串燒為了提升口感，常加了不少佐料，隔了一晚抱肚就醫的實在不少。
此類型的胃痛，很可能被診斷為消化不良(Dyspepsia)，意即上腹部綜合疼痛或不舒服感，如疼痛、灼熱感、脹氣、易飽足、噁心嘔吐等。
據統計，功能性消化不良(Functional Dyspepsia)約有10-25%盛行率[1-2]，常見的治療方式為制酸劑(antacid)，如鋁鎂複方製劑、或胃酸抑制藥物H2受體阻斷劑(H2-Blocker)、質子幫浦抑制劑(PPI)等。儘管治療手段眾多，約有50%人成效不彰而尋求替代治療[2]。
薑黃素因具有優異的抗氧化、調控脂肪代謝能力，眾所周知對減低發炎有著舉足輕重的地位，被視為有潛力的替代療法之一。
延伸閱讀:
薑黃、薑黃素一樣嗎
薑黃(Turmeric)與薑黃素(Curcumins)兩者是不一樣的。
薑黃是種常見的食用性香料(也有非食用的)，也是咖哩粉裡的主要成分，而薑黃的活性物質統稱作: 類薑黃素(curcuminoids)。
類薑黃素內含多種不同結構，其中占比最高的即是耳熟能詳的薑黃素(Curcumins)，薑黃之所以呈現黃色外觀，也是因薑黃素所致。總歸而言，薑黃素(Curcumins)約為整個薑黃重量的3%[3-4]。
從其植物乾燥根莖萃取出的物質，再進一步即可作成薑黃類保健品，特別的是也有用於皮膚的軟膏產品。
世界衛生組織(WHO)建議，根據使用目的不同，薑黃素劑量可能不大一樣，大致上約為每公斤體重食用0-3毫克(0-3mg/kg)，通常不超過200毫克/天。
薑黃改善消化不良
薑黃用於心血管、糖尿病、胃腸不適等慢性疾病的研究不勝枚舉。
2021年一項多國三盲試驗中[2]，收錄了75位依羅馬準則第三版(Rome III)診斷為功能性消化不良之患者，分派為實驗組(N=39)和控制組(N=36)。
實驗組每天投予薑黃素(500mg)、和H2阻斷劑Famotidine(40mg)，持續一個月。控制組給予安慰劑或Famotidine。
在實驗結束、後續追蹤一個月後，薑黃介入組的(1)消化不良症狀、(2) H.pylori感染率(幽門螺旋桿菌)皆顯著下降(分別為p<0.001 / p-0.004)，顯示薑黃具改善消化不良潛力。
另一項2024年一項收錄206位受試者的雙盲、隨機分派試驗指出，薑黃素作為消化不良之替代療法，效果可能與Omeprazole 相當[5]。實驗中分為三個族群探討: 單薑黃素組、Omeprazole組(PPI)、與薑黃素+Omeprazole組，連續服用28天。結果顯示，消化不良程度評估(SODA)分數在PPI組、薑黃素組皆顯著下降。截至試驗結束，受試者皆無嚴重不良反應發生。
作者認為，薑黃素為消化不良治療期間，有效且安全的保健補充劑。
參考資料
[1] Management Guideline for Dyspepsia 台北榮總胃腸科 盧俊良
[3] 薑黃素(curcumin) 的臨床應用。陳育忠. 2020.Vol 63. No6. 台灣醫界
[4] Turmeric. National Center for Complementary and Integrative Health.
[5] BMJ Evidence-Based Medicine 28.6 (2023): 400-407.
